Champagnes

Pour célébrer une occasion, rien ne vaut un champagne !

 

Par décret de l'Union Européenne, cet élixir pétillant ne peut être commercialisé sous le nom de champagne que s'il a été produit dans la région du même nom. La Champagne ne produit que trois cépages: Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Les champagnes exclusivement à base de Chardonnay sont appelés blancs de blancs et ceux exclusivement à base de Pinot Noir ou Pinot Meunier sont appelés blancs de noirs. Bien sûr, cellier d'octeville propose tous ces champagnes à des prix abordables pour que chacun puisse se faire plaisir. Nous disposons même de bouteilles exclusives à notre entreprise.

 

 

Rendez-vous dans votre magasin local pour de plus amples détails.

 

Le champagne du mois

LEBRUN DE NEUVILLE cuvée Chardonnay

ILS EN ONT PARLÉ

Le guide Hachette des vins 2007

Une étoile pour la cuvée Chardonnay Brut « Blanc de blancs classique et fin, élégamment brioché au nez, complexe et équilibré en bouche.

 

ASSEMBLAGE

Champagne 100% Chardonnay. Cette cuvée est élaborée principalement avec des vins de l'année (90 à 95 %). Afin de conserver le goût « maison », un faible pourcentage de vins de réserve y est incorporé. Les proportions varient naturellement d'une année sur l'autre selon la maturité des vins de la vendange considérée. Les dégustations d'assemblage sont réalisées de façon à élaborer un Blanc de blancs agréable à boire entre 3 et 4 ans : il doit être frais et fruité tout en restant souple…

EXAMEN VISUEL

Un très beau cordon de mousse, persistant, une effervescence régulière et fine, une robe or pâle.

EXAMEN OLFACTIF

Un nez très fin, franc qui nous dévoile des notes de fruits blancs et d'agrumes.

EXAMEN GUSTATIF

Très bon équilibre en bouche, bien dosé. Attaque assez vive qui nous fait découvrir une richesse aromatique, finale très longue et souple. Bonne maturité mais peut encore se conserver.

ACCORDS METS ET VINS

A déguster avec un gratin de crustacés. Il s'accordera également avec une salade d'avocats et d'agrumes. Vous pouvez également l'apprécier sur une tarte aux abricots.

CONCLUSIONS

« Un Champagne tout en finesse qui séduira un grand nombre de dégustateurs : il plaira aux plus avertis et saura séduire les autres. Un Blanc de blancs à boire dès maintenant mais qui peut vieillir encore un peu. Très agréable en apéritif, au cours du repas avec des viandes blanches ou des poissons grillés. »

 

Prix : 22,50 

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Contact

Cellier d'Octeville

1, rue Felix Faure

76930 Octeville sur mer

 

- Téléphone : 02 35 45 18 95

 

- E-mail @ : cellierdocteville@orange.fr

 

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Heures d'ouverture :

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Du mardi au jeudi :

9h30 - 12h15 / 15h30 - 19h

vendredi et samedi :

9h30 - 12h15 / 15h30 - 19h30

le dimanche :

9h30 - 13h ( jour de marché)

Actualité

ACTUALITE :

Le Cellier d'Octeville, à l'occasion de son 3e anniversaire, organise sa foire aux vins du 22 septembre au 10 Octobre 2015.

 

 

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